疫情期間要在紐約開店都是一個大挑戰，更何況是要開一個旗艦店！
一個月前紐約客熟悉的Dominique Ansel Bakery在Madison Square Park北邊一點的27街開了Dominique Answl Workshop，這個立刻成為網美打卡的pastry shop繼續搭著紐約這幾年急竄起的可頌風，以可頌相關的產品為主。櫥窗裡的各種可頌都讓人垂涎欲滴。也有現在店裡主打的可頌親戚「黑糖阿曼捲（Kouign Annan)」。Dominique Ansel強調他們可頌的食材是來自法國高檔的Les Grands Moulins de Paris(麵粉)and Isigny Sainte Mere butter(奶油)。
因為疫情關係，原本室內的部分還沒開放，顧客除了外帶外也可以在門口擺設的桌椅，「花前日下」享用精緻甜點。
買了Olive Oil Croissant和Brown Sugar Kouign Amann，搭配cold brew在星期天的午後讓人覺得有點小確幸。不過Olive Oil croissant 口感雖好，但是橄欖油的香味不是太明顯，跟吃一般可頌味道沒有差太多。另外黑糖阿曼也算好吃， 但以台灣人每個都是「黑糖控」的標準來說，黑糖的香氣也沒有完全散發。這兩種pastries是好吃，但沒有讓人印象太深刻的驚艷。
朋友們想嚐鮮拍幾張網美照的話，趁現在人潮不是太多的話，可以到17， E. 27th Street (bet. 5th & Madison Ave)的 Dominique Ansel Workshop逛逛！
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